لقائنا بكم هذه المره يفوح بعبق الورد .. وسنتعرف معاً بأذن الله على صناعة مـــــــــــاء الورد
تعتبر منطقة الجبل الأخضر من المناطق المتميزة على مستوى السلطنة من الناحية الزراعية والتي تجود فيها زراعة أشجار الفاكهة متساقطة الأوراق وذلك لارتفاع هذه المنطقة وتدني درجات الحرارة في فصل الشتاء واعتدالها في فصل الصيف
وقد ساعدت تلك الظروف على زراعة محصول الـــــورد المتميز بنوعيته الخاصة
عرف أهالي الجبل الأخضر صناعة ماء الورد منذ القدم، والذي يعتبر من المحاصيل الهامة اذ يلي الرمان والجوز في مدى مساهمته لدخل الاهالي هناك
ولقد ارتبطت أزهار الورد بالصناعة والتي تعرف بصناعة تقطير ماء الورد التي يمارسها اهالي الجبل الأخضر
مرت هذه الصناعة بعدة مراحل وتجارب إلى أن استقرت على الطريقة الحالية
مع بداية شهر ابريل يبدأ تفتح الازهار والتي يقوم المزارع بجمعها حيث يستمر ظهور البراعم الزهريه وتفتح الازهار وجمعها طوال فترة الموسم والتي تستمر حتى منتصف شهر مايو
تقطف الازهار في الصباح الباكر أو المساء فور تفتحها
وتوضع الازهار في قطعة ثوب أو وعاء مصنوع من البلاستيك أو السعف (القفير) وتحمل الى المصنع
(القفير)
يكون عادتاً لدي المزارع مبنى من الطين والحجارة والذي يعرف محلياً ( الديهجان ) وتتفاوت مساحته وفق مساحة أشجار الورد
في الاسفل تشعل النار وفي الاعلى توضع اواني التقطير ..
توضع الازهار في داخل انية التقطير المخصصه لهذا الغرض
يوضع فوق ازهار الورد وعاء نحاسي لاستقبال الماء المتبخر من الوعاء
يجمع الناتج من ماء الورد ويترك لمدة اربعون يوما حتى تترسب الشوائب
يتم تخزينها في وعاء من الفخار (الخرس ) ويظل فيه لمدة ثلاثة اشهر
يعبأ المنتج في عبوات زجاجيه سعتها 750 سم بعد تنظيفها بالماء والصابون
ثم يتم تسويقها بالاسواق المحليه وكذلك يتم تسويقه في الدول المجاوره (دول الخليج )
ويستخدم ماء الورد كمسكن للصداع وخافض لدرجة الحرارة ويساعد على التخلص من المغص
كذلك يستخدم كإضافة نكهة محببة ومقبولة للقهوة والشاي والحلوى العمانية هذا بالإضافة الى استخدامه كعطر في الأفراح والأعراس
اتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بهذا التقرير المبسط عن صناعة ماء الورد
1كمال زائر
72011 شكرا | 18/05/2009 07:47:38
بالطبع أنا أعرف بأن كل بيت عماني يوجد به ماء الورد فهو يعد من التراث........ نشكرا جزيل الشكر لشرحك لنا طريقة صناعته لأني بصراحة أعرف ماء الورد ولكن طريقة الصنع أجهلهاااااااا........ نتمنى المزيد من المعلومات عن الحضاره العمانية
2أبويعقوب المسلم زائر
72029 شكرا | 18/05/2009 10:01:58
السلام عليكم
جزاك الله خير وسلمت يداك
الصراحه التقرير رائع وممتع ومفيد
وبما انكم من اهل عمان الكرام
ياحبذا ان تقدم لنا تقريرا عن كيفيه صنع الحلاوه المسقطيه الصراحه انا احبها كثيرا
وياحبذا او ترفق مع التقرير فيديو
واكرر شكري واعجابي
3خالد زائر
72047 عمان ,, | 18/05/2009 12:16:53
السلام عليكم ,,
ضوء عمان ,, اسم على مسمى أضاءتو وشفنا عمان على
حقيقتها الجمالية ,, فعلا تقاريرك روعه ,, وتقرير بعد تقرير
يزيدني الوله لزيارة عمان الحبيبة ,,
بالتوفيق لكم
4Ibrahim عضو
72060 رائع .. | 18/05/2009 13:25:27
تقرير جميل جداً ،
افدتمونا رفع الله قدركم وشكر جهدكم
5ابوالوليد عضو
72093 رائع | 18/05/2009 15:29:11
يعطيكم العافية
وبالفعل إطلالة رائعة بموضوع ومنتج حداني كثيراً رغبة بمعرفت تفاصيل إنتاجه وكنتم سبباً في تحقيق ذلك
لكم جزيل الشكر وبإنتظار جديدكم الرائع
6الغلا زائر
72160 عمان الجميلة | 18/05/2009 22:07:17
تسلم على هالتقرير و عساك دايما بهالنشاط و الهمة في ابراز جمال عماننا الحبيبة , و همتك الصيف جاي و بيبدأ فصل الخريف في صلالة اتمنى تتحفنا بالتقارير و الصور الحلوة عن محافظة ظفار و جمالها الأستثنائي في فصل الصيف المعروف محليا بموسم الخريف ,,,,,,,, و خوانا اللي أجلوا سفراتهم في الصيف بسبب انفلونزا الخنازير ,,, ترى صلالة ترحب بكم . :
7كلي غرور زائر
72163 صناعة ماء الورد | 18/05/2009 22:20:32
مرحبا أخي صراحه انت دائما تمتعنا بصور جميله عن عمان وهذا يزيد في انبهاري وتعجبي من الخير الموجود في هذا البلد وانا صراحه معجبه بكل المواضيع التي تطرحها لان لها قائدة بلنسبه لماء الورد لا توجد في اسواقنا منها الذي ينباع عندنا ماء الورد الايراني فقط اتمنى الحصول على ماء الورد العماني صراحةه طريقة الاعداد جدا صعبه فيها نوع من المشقه والتعب الله يعطيهم الف عافيه ويعطيك الف صحه وعافيه على الموضوع الله يسعدك
8فرح زائر
72188 ضوء عمان اسم على مسمى | 19/05/2009 01:10:44
عجبني الموضوع مرة
ودي اجرب ماء الورد العماني
احنا المتوفر عندنا بالسواق ماء الورد الايراني حتى لونه ابيض
اول ماشفت لونه اصفر كذا استقربت
ضوء عمان بصراحه خليتونا نتشوق نزور عمان
انا احين عرفة ليش الاحتلال البريطاني والفرنسي والهولندي والبرتغالي ليه كان يهتم بسيطرة على عمان ويعمل المستحيل عشان تصير مستعمرة وتكون ضمن حدوده
عشان الخير الموجود فيها كل شي طيب موجود من اجواء ومن ثمار ومن جبال و........الخ>>>ترى ادرس تاريخ اعلمكم هههههههه
ودي اسوي زيارة لعمان في اقرب وقت
يعني اللي يبغى كمية كبيرة كيف يحصل عليه ؟؟
<< ماأسكت أحسن خخخخخخخخ
ماأتوقع اللي بالأسواق يكون أصلي
المهم .. جزيتم خيرا على هذا التقرير الراااااااائع
10alsu6an زائر
72237 شكراضوء عمان | 19/05/2009 14:55:36
يعيطكم الف عافيه على التقارير الرائعه عن عمان الحبيب
بصراحه كل تقرير اروع من الثاني
نقلتوا لنا صوره راااااااائعه جدا عن عمان
تحياتي لكم .. وواصلو ابداعكم
11لاب توبي زائر
72253 التعاون اساس التقدم | 19/05/2009 16:16:16
سبحان الخالق
صناعة رائعة كنت أتمنى أن ترعى المملكة أواي من دخول الخليج هذه الناعة وتطورها ولكن هذاسبب تخلفنا حيث أن الطرق بدائية ونحن لدينا المال والعقل والحمد لله دعوة إلى أصحاب رؤوس الأموال
12ضوء عمان صاحب الموضوع
72261 ألف شكر ع التشريف | 19/05/2009 17:10:55
كل الشكر لمن شرفنا بإطلالته و التعليق على الموضوع
بالنسبة للحلوى العمانيه قريبا راح نطرح موضوع لذلك
اما من يسأل عن ماكن بيع ماء الورد ف اغلب الاسواق العمانية ك مطرح ونزوى تبيع ماء الورد العماني ،، ودام الصيف قرب ففرصة لزيارة الجبل الاخضر والتمتع بالجو الرائع ،، ومنتجاته الصيفيه الجميل مثل ماء الورد ، الجوز ، الرمان ، الخوخ ، والمشمش والكثير من الفواكة الشهيه.
دمتم في رعايه الرحمن
13jam زائر
72292 موضوع روعه | 19/05/2009 21:01:28
الله يعطيك العافيه
14أبو أحمـــــد زائر
72318 سبحان الله | 20/05/2009 07:37:40
سبحان الله والحمدلله على نعمه
15مشاعر عضو
72807 السلام عليكم | 23/05/2009 09:05:20
السلام عليكم
تعجبني مواضيعك اخي الكريم
لما لها من فائده كبيره اولاً تعرفنا بدولتك عمان التي اشتاق لزيارتها وبالذات صلاله
وثانياً المعرفه
بصراحه شيء عجيب ماء الورد جميع انواع المصانع الموجوده لدينا لونه ابيض عكس هذا اللون
حتى رائحته بعد فتره تصبح كريها عكس ماء الورد ايام زمان
مشكور اخي على أضائاتك الرائعه
والله يوفقكم
16لولو بلال عضو
72919 صناعة ماء الورد | 24/05/2009 20:53:18
والله مشكوووووووور على المجهود
17زهرة زائر
73137 ما شاء الله | 25/05/2009 16:32:30
موضوع شيق جدا .. خاصة لمحبين الورد..وأنا منهم
بصراحة ما استغربت منه هو لون ماء الورد ..على حد علمي جميع ماء الورد لونه أببيض.. يمكن بسبب نوع الورد؟؟
المهم ..نتمنى لك التوفيق ..ونتطلع للمزيد
11,537
+ 
57,856 
Ibrahim
مشاعر
تصميم وبرمجة 
شكرا | 18/05/2009 07:47:38
بالطبع أنا أعرف بأن كل بيت عماني يوجد به ماء الورد فهو يعد من التراث........ نشكرا جزيل الشكر لشرحك لنا طريقة صناعته لأني بصراحة أعرف ماء الورد ولكن طريقة الصنع أجهلهاااااااا........ نتمنى المزيد من المعلومات عن الحضاره العمانية